Herdade Dos Grous Late Harvest 2019

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EAN
5600394180200
Ref.: 43.02097
Marke
Herdade dos Grous
Region
Alentejo
Jahr
2019
Kapazität
0,37 Lts.
Alkoholgehalt
12%
Kasten
Petit Manseng
Winzerin Enólogo
Luís Duarte
Verbrauchen
8-10 ºC
Gastronomie
Foie gras, intensely flavored cheeses and rich desserts
Aroma
Complex aroma, honey notes and raisins, combined with vanilla and toasted aromas from the wood stage
Geschmack
Voluminous sweetness and persistent finish
Farbe
Sea bream

Vinificação do Vinho Herdade dos Grous Late Harvest (Colheita Tardia) 2019: Criteriosa selecção de uvas afectadas pelo fungo Botrytis Cinerea, fenómeno natural vulgarmente designado por podridão nobre. Prensagem em prensa pneumática sem desengace, nem esmagamento. Inoculação com leveduras selecionadas. Fermentação lenta a baixas temperaturas durante aproximadamente, 2 meses. O vinho estagiou durante 24 meses em barricas de carvalho francês de segundo ano.

Enthält Sulfite.

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